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    华东六省一市十五选五开奖号:【莲藕烧鳝鱼】荷莲一身宝, 是佳蔬也是良药

    日期:2019-04-30 来源: 评论:

    华东15选5综合走势图 www.jrnt.net [摘要]荷是抛在夏日里接天莲叶无穷碧上的媚眼;藕是横陈在秋光里菊黄蟹红中的玉色。此时,正是吃藕的季节。民间素有“男不离韭,女不离藕”的说法,莲藕不仅是佳蔬,还是一种良药?!玖荷征恪渴巢模毫?、鳝鱼、香葱、蒜瓣、生姜、剁辣椒;1、鳝鱼请店家斩杀,...……

    荷是抛在夏日里接天莲叶无穷碧上的媚眼;

    藕是横陈在秋光里菊黄蟹红中的玉色。

    此时,正是吃藕的季节。

    民间素有“男不离韭,女不离藕”的说法,

    莲藕不仅是佳蔬,还是一种良药。

    【莲藕烧鳝鱼】

    食材:莲藕、鳝鱼、香葱、蒜瓣、生姜、剁辣椒;

    1、鳝鱼请店家斩杀,切成小块,回家后冲洗几道,滤去血水,在放了料酒、蒜瓣、姜片的沸水中焯烫片刻,捞出,在流动的水中冲洗掉浮沫,沥干水份备用;

    2、莲藕削皮,切大块,如果不马上炒的话,放入清水中浸泡以免发黑;

    3、蒜瓣、生姜、香葱分别切碎末;备好剁辣椒1-2勺;

    4、坐锅热油,爆香蒜末、姜末,入藕块,略翻炒;下入鳝鱼,加适量生抽、老抽、盐,1-2勺剁辣椒,翻炒入味;淋一点温水或高汤,汤汁刚好没过食材,小火煨至汤汁快要收干,撒一点白糖提鲜,出锅前撒上葱花即可。

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